Beschreibung
Der Kaffee Monsooned Malabar von Aspinwall wurde seit 2009 jährlich mit dem „Flavour of India: The Fine Cup Award“ ausgezeichnet. Aspinwall ist einer der bekanntesten Kaffee-Exporteure Indiens als auch eines der wenigen indischen Handelshäuser, die Monsooned-Kaffees aufbereiten und exportieren. Dieser Kaffee ist eine Spezialität, die durch einen Zufall entdeckt worden ist. Ursprünglich wurde der Kaffee von Indien nach Europa auf Segelschiffen transportiert. Durch die lange Transportzeit und die klimatischen Unterschiede haben sich der Geschmack, das Aussehen und die Größe der Kaffeebohnen verändert. Dabei kam ein milder Kaffee in Europa an, der kaum mehr Säure besaß. Heute setzen die Kaffeebauern den Kaffee in sogenannten Trockenhäuschen dem heißfeuchten Klima aus. Hier lagert er acht bis zehn Wochen um den „Monsooned Geschmack“ anzunehmen. Dieser als Espresso geröstete Kaffee ist geeignet für Siebträgermaschinen, Vollautomaten und Herdkannen.
