Beschreibung
Dieser gewaschener Projektkaffee stammt aus der Region Apaneca-Llamatepec. Er wird von F. Leto Escobar angebaut. Die Finca El Cerro ist umgeben von Wäldern, die ein perfektes Mikroklima für hochwertigen Kaffee bilden. Diese Kaffees werden schattig angebaut und optimal mit Nährstoffe versorgt.
Die Kaffeepflücker picken jede einzelne Bohne. Hierdurch werden nur reife Kaffeekirchen geerntet.
Fernando Escobar bietet seinen Mitarbeitern zwei Arztbesuche pro Jahr sowie Weiterbildungsprogramme an, die im Café Y Salud-Programm gebündelt werden.
